Свети Симеон Солунски: Зашто се приноси квасан хлеб?
Хлеб је квасан, што због квасца постаје животан и прави истински хлеб. И сведочи да савршен беше онај облик, који ради нас узе на себе Логос. И постаде тело неизмењено, и са разумом и мисаоном душом прими на себе човечанство. И тако је савршен Бог, и савршен човек, да би ме целог преобразио. И троје је у Њему, због троструког својства душе и због части тројице. Пшенично брашно је с квасцем што представља душу, и вода што означава крштење, и со, која означава разум и науку слова. Јер рече ученицима „Ви сте со света“ наиме учитељи, и „имате у вама со“, предочавајући уједно знање и љубав, као што је један од Тројице који је оваплоћен. А пече се хлеб на ватри, што будући Бог, цео се с нама сједини, и учини нас учесницима Његове снаге и моћи.
Свети Симеон Солунски
